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构建动物源细菌耐药监控体系,助力食品安全
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作者:漠纵泉   文章来源:本站原创   点击数:185   更新时间:2017-12-5 16:17:33   



  一 动物源细菌耐药问题突出、形势严峻

  随着人民生活水平的逐年提高,社会各界对食品安全的重视程度与日俱增,由于兽用抗菌药物大量使用而引发的畜禽产品质量安全问题也日渐突出。我国是畜禽养殖大国,也是兽用抗菌药物生产和使用大国。兽用抗菌药物在防治动物疾病、提高养殖效益、保障畜禽产品有效供给中发挥了重要作用。但是,兽用抗菌药物市场秩序不够规范、养殖环节使用不尽合理、从业人员科学用药意识不强、公众对细菌耐药性认知度不高等问题依然存在,加之国家动物源细菌耐药性风险评估和防控体系薄弱,细菌耐药形势日趋严峻。动物源细菌耐药率上升,导致兽用抗菌药物治疗效果降低,迫使养殖环节用药量增加,从而加剧兽用抗菌药物毒副作用和残留超标风险,严重威胁畜禽产品质量安全和公共卫生安全,给人类和动物健康带来隐患。因此,亟需构建动物源细菌耐药性控制和残留超标治理体系,提高风险管控能力。

  二 《全国遏制动物源细菌耐药行动计划》出台

  为应对动物源细菌耐药挑战,提高兽用抗菌药物科学管理水平,保障养殖业生产安全、食品安全、公共卫生安全和生态安全,维护人民群众身体健康,促进经济社会持续健康发展,农业部于今年6月22日制定了《全国遏制动物源细菌耐药行动计划(2017-2020年)》,力争到2020年实现以下目标:(一)推进兽用抗菌药物规范化使用。省(区、市)凭兽医处方销售兽用抗菌药物的比例达到50%;(二)推进兽用抗菌药物减量化使用。人兽共用抗菌药物或易产生交叉耐药性的抗菌药物作为动物促生长剂逐步退出。动物源主要细菌耐药率增长趋势得到有效控制;(三)优化兽用抗菌药物品种结构。研发和推广安全高效低残留新兽药产品100个以上,淘汰高风险兽药产品100个以上。畜禽水产品兽用抗菌药物残留监测合格率保持在97%以上;(四)完善兽用抗菌药物监测体系。建立健全兽用抗菌药物应用和细菌耐药性监测技术标准和考核体系,形成覆盖全国、布局合理、运行顺畅的监测网络;(五)提升养殖环节科学用药水平。结合大中专院校专业教育、新型职业农民培训和现代农业产业体系建设,对养殖一线兽医和养殖从业人员开展相关法律、技能宣传培训。行动计划有六项重点任务:一是实施“退出行动”,推动促生长用抗菌药物逐步退出;二是实施“监管行动”,强化兽用抗菌药物监督管理;三是实施“监测行动”,健全动物源细菌耐药性监测体系;四是实施“监控行动”,强化兽用抗菌药物残留监控;五是实施“示范行动”,开展兽用抗菌药物使用减量化示范创建;六是实施“宣教行动”,加强从业人员培训和公众宣传教育。

  三 遏制动物源细菌耐药取得积极成效

  从农业部发布的消息可见,近年来,农业部多措并举,综合治理兽用抗生素问题,有效遏制动物源细菌耐药,取得了积极成效:坚决淘汰安全隐患品种,已禁止4种人兽共用抗生素用于食品动物,禁止硫酸黏菌素预混剂用于动物促生长;监测生猪、家禽、奶牛等动物饲养场5种主要细菌对16种抗生素的耐药状况,建立了耐药性数据库;实施检打联动,严格管控产品质量,兽用抗生素监督抽检合格率保持在96%以上。

  据了解,下一步农业部将进一步加强兽药管理各项措施,完善国家兽药信息数据平台,推动兽药二维码追溯系统建设,强化兽药生产、经营、使用全程可追溯监管;继续开展兽用抗生素减量化示范创建,扩大范围,增加可替代兽药产品,深入实施兽用抗生素专项整治,狠抓兽药残留监控和细菌耐药性监测,加大风险评估力度,切实提高安全用药水平。相信在这一系列措施的推动和保障下,我国畜禽生产中抗菌药物的使用将更加科学化、规范化、减量化和高效化,畜禽产品质量安全水平会更上一层楼,在不久的将来,百姓就能真正实现安全消费、放心消费。

  

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